Kiedy myślimy o majonezie, zazwyczaj przychodzi nam do głowy klasyczny biały sos w plastikowym słoiku. Ale co jeśli powiemy Ci, że majonez też może być gwiazdą? I to nie byle jaką, bo od samej Magdy Gessler! Tak, ta kulinarna cesarzowa, która jednym spojrzeniem potrafi zmienić smak rosołu, stworzyła majonez, który może konkurować z najlepszymi francuskimi sosem aioli. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, to przytrzymaj widelec – będzie pysznie, kremowo i z humorem.
Receptura, jakiej nie powstydziłaby się babcia z Wilanowa
Majonez Magdy Gessler opiera się na prostej, ale przemyślanej formule: żółtka z jajek od szczęśliwych kur (najlepiej, by spały przy Chopinie), wysokiej jakości olej roślinny, musztarda francuska lub sarepska (w zależności od dnia tygodnia), odrobina octu winnego, sól, pieprz i tajemniczy składnik: pasja do smaku. Magda podkreśla, że najważniejsze są proporcje – tu nie ma miejsca na przypadek. Jeden obrót łyżką za dużo i zamiast kremowej aksamitności mamy zupę majonezową. A nikt nie chce jeść zupy, która kiedyś była majonezem.
Dlaczego ten majonez jest inny niż wszystkie?
Bo jest tak dobry, że nie potrzebuje żadnej diety. Majonez Magdy Gessler nie tylko zachwyca smakiem – delikatnym, a jednocześnie wyrazistym – ale również jakością. W porównaniu z produktami z marketu, które widziały jajka tylko na opakowaniu, ten majonez rzeczywiście ZAWIERA to, co obiecuje. Naturalne składniki, bez wzmacniaczy smaku, konserwantów czy tajemniczych oznaczeń typu E4203, które brzmią bardziej jak nazwy statków kosmicznych niż dodatki do jedzenia.
Dzięki swojej delikatnie kwaśnej nucie idealnie komponuje się z warzywami, jajkami, kanapkami, a nawet frytkami (tu możliwa jest dyskusja filozoficzno-kulinarna – lepiej z ketchupem czy z majonezem? Magda pewnie odpowiedziałaby: Zrób pół na pół, by nie obrażać żadnej tradycji!).
Jak samodzielnie zrobić majonez Magdy Gessler? Bez kelnera i rezerwacji!
Choć wiele osób mogłoby pomyśleć, że stworzenie wersji domowej tego kultowego majonezu wymaga kuchni na miarę programu MasterChef, prawda jest nieco bardziej przystępna. Potrzebujesz tylko kilku składników i blendera (niekoniecznie ręcznego, chyba że lubisz aerobik kuchenny).
- Do wysokiego naczynia wrzuć dwa żółtka z jajek w temperaturze pokojowej.
- Dodaj 1 łyżeczkę dobrej musztardy, 1/2 łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i 1 łyżkę octu winnego lub soku z cytryny.
- Włącz blender i powoli dolewaj 200 ml oleju – najlepiej tłoczonego na zimno. Cierpliwość to cnota, szczególnie w kuchni!
- Kiedy całość staje się kremowa i gęsta – gotowe! Możesz dodać odrobinę miodu lub chrzanu, jeśli chcesz zaszaleć.
Ale jeśli myślisz sobie „A po co mi to wszystko?“, śpieszymy z odpowiedzią…
Gdzie można kupić majonez Magdy Gessler? I czy trzeba mieć rezerwację na majonez?
Dobra wiadomość: nie musisz rezerwować stolika w restauracji Magdy, żeby spróbować tego cuda. Majonez Magdy Gessler dostępny jest w wybranych delikatesach, sklepach internetowych oraz platformach zakupowych z produktami premium. Do tego zapakowany jest tak elegancko, że mógłby z powodzeniem stanąć obok flakonów perfum w łazience. Ale raczej nie polecamy go tam przechowywać – chociaż ma kremową konsystencję, nie działa jako maseczka nawilżająca.
Dla tych, którzy chcieliby poznać więcej szczegółów – przepis, warianty i zdrowe alternatywy znajdziesz tutaj: majonez magdy gessler.
Nie da się ukryć – świat sosów nigdy nie będzie już taki sam. Majonez Magdy Gessler to więcej niż zwykły dodatek do kanapki. To kulinarna deklaracja, że nawet najprostsze rzeczy mogą być wyjątkowe, jeśli włożymy w nie serce, odrobinę musztardy i błysk w oku. Więc niezależnie od tego, czy robisz wielkanocne jaja, sałatkę jarzynową czy po prostu masz ochotę na coś pysznego – ten majonez zrobi robotę. Smacznego!